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【間人蟹3分の2杯】1kg超えの上質間人ガニ！量より質にこだわる間人ガニフルコース＜花こでまり＞
【花こでまりコース】（間人蟹2/3杯フルコース）
間人蟹（たいざがに）を最後まで美味しく堪能するために、
品数は変わらず、量は控えめの3分の2杯相当を使用し...
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- 14:00～
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【ベーシック＜撫子＞＋のどぐろ】脂の乗った「高級のどぐろ」と丹後の海・山・里の幸を贅沢に堪能
香ばしく焼けた皮から染み出てくる脂…。
「白身のトロ」とも呼ばれる高級魚「のどぐろ」。
テレビで見るのどぐろの塩焼きを、
一度は食べてみたいと思われた方...
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【間人蟹・冬人気No.1】1kg超えの上質な間人ガニを1杯◆使用した間人ガニフルコース＜花つばき＞
【花つばきコース】（間人蟹1杯フルコース）
1㎏超えの間人蟹（たいざがに）1杯相当を使用した極上のフルコース。
国内で唯一「カニ料理・現代の名工」に認定さ...
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【間人蟹・究極】1kg超の上質間人ガニを3分の5杯◆究極の間人ガニを堪能し尽くすフルコース＜花柊＞
【花柊（ひいらぎ）コース】（間人蟹5/3杯フルコース）
間人蟹（たいざがに）を堪能し尽くす究極の贅。
フルボリュームの蟹三昧！特大ガニをお1人様1杯と3分の2...
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【当館人気No.1】×【ベーシック】～定番プラン～漁師町・間人で堪能する「海の京料理」＜撫子＞
【撫子（なでしこ）】～当館人気No.1の定番プラン～
料理人の繊細で芸術的な味わいと、
日本海の素材が見事なハーモニーを醸し出し、
すべてのお料理が主役であ...
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【最高峰の丹後食材】お日にち限定◆伝統と現代の技が織りなす◆特選プレミアム会席＜胡蝶蘭＞
【丹後の極上を堪能する当館の最上級プラン】
丹後半島や天橋立などの北近畿の良質食材の中で、
その時最も輝く食材を使用する特選会席です。
春は一本釣りで獲...
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【間人蟹3分の1杯と北洋産ズワイ蟹3分の1杯】贅沢なカニ食べ比べ＜月かぐや＞
【月かぐやコース】（間人蟹1/3杯、北洋産蟹1/3杯フルコース）
幻の間人蟹（たいざがに）と料理長が厳選した北洋産ガニの食べ比べを楽しむプランです。
日帰り漁...
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【当館オススメ】真のカニ好きに贈るカニプラン！北洋産ズワイガニ×特選刺身盛り合わせ＜茜＞
【粋を極めたカニ料理と丹後の美味新鮮を食す】
創業以来受け継がれてきた技と新鮮さを融合させた伝統のカニ料理。
「蟹料理・現代の名工」を賜った当館のカニ料...
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間人産「活あわび」を磯とバターが香るステーキで♪＜ベーシック「撫子」コース+鮑ステーキ＞
絶品！間人産の「活鮑ステーキ」と
「海の京料理」が楽しめるプランです。
良質なカニが獲れる間人では、アワビも上質なモノばかり。
アワビは熱を加えると柔ら...
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【料理長おまかせプラン】～丹後の旬を極めよう お魚＆地野菜満喫プラン～
【料理長おまかせプラン】
蟹料理の先駆者として「間人によ志のやあり」と謳われた料理は、
間人ガニ（たいざがに）のみならず、肉、魚、米、野菜、天然水にいた...
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【一泊朝食付き】お日にち限定◆よ志のやの美味しい朝ごはんと彫刻家がデザインしたアート風呂
【昭恋館（しょうれんかん）よ志のや】は、
間人温泉郷の宿としてテレビや雑誌などの各種メディアにて
多数ご紹介頂いております老舗旅館でございます。
ぜひと...
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