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【ベーシック＜撫子＞＋のどぐろ】脂の乗った「高級のどぐろ」と丹後の海・山・里の幸を贅沢に堪能
「白身のトロ」と評される高級魚ノドグロ
[ 予約受付期間 ] 2023年05月27日～2023年11月05日
香ばしく焼けた皮から染み出てくる脂…。
「白身のトロ」とも呼ばれる高級魚「のどぐろ」。
テレビで見るのどぐろの塩焼きを、
一度は食べてみたいと思われた方...
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- 朝・夕
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- 14:00～
- チェックアウト
- ～11:00
【当館人気No.1】×【ベーシック】～定番プラン～漁師町・間人で堪能する「海の京料理」＜撫子＞
【撫子（なでしこ）】当館のベーシックプラン※写真は一例です。
[ 予約受付期間 ] 2023年02月01日～2023年11月05日
【撫子（なでしこ）】～当館人気No.1の定番プラン～
料理人の繊細で芸術的な味わいと、
日本海の素材が見事なハーモニーを醸し出し、
すべてのお料理が主役であ...
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- 14:00～
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- ～11:00
【最高峰の丹後食材】お日にち限定◆伝統と現代の技が織りなす◆特選プレミアム会席＜胡蝶蘭＞
【胡蝶蘭（こちょうらん）】当館の特選コース※写真は一例です。
[ 予約受付期間 ] 2023年02月21日～2023年11月04日
【丹後の極上を堪能する当館の最上級プラン】
丹後半島や天橋立などの北近畿の良質食材の中で、
その時最も輝く食材を使用する特選会席です。
春は一本釣りで獲...
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- 14:00～
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- ～11:00
【当館オススメ】真のカニ好きに贈るカニプラン！北洋産ズワイガニ×特選刺身盛り合わせ＜茜＞
【焼きガニ】炭火で焼き上げた濃厚な蟹の味わいは格別です。
[ 予約受付期間 ] 2023年02月21日～2023年11月04日
【粋を極めたカニ料理と丹後の美味新鮮を食す】
創業以来受け継がれてきた技と新鮮さを融合させた伝統のカニ料理。
「蟹料理・現代の名工」を賜った当館のカニ料...
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- 14:00～
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- ～11:00
間人産「活あわび」を磯とバターが香るステーキで♪＜ベーシック「撫子」コース+鮑ステーキ＞
【アワビ】バターと磯の香りを愉しみながら焼き上げる柔らかいアワビステーキ。
[ 予約受付期間 ] 2023年02月21日～2023年11月03日
絶品！間人産の「活鮑ステーキ」と
「海の京料理」が楽しめるプランです。
良質なカニが獲れる間人では、アワビも上質なモノばかり。
アワビは熱を加えると柔ら...
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- 14:00～
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- ～11:00
【料理長おまかせプラン】～丹後の旬を極めよう お魚＆地野菜満喫プラン～
当館では間人漁港から水揚げされる日本海の新鮮で旨味の強い旬のお造りをお愉しみ頂けます。
[ 予約受付期間 ] 2023年02月01日～2023年11月05日
【料理長おまかせプラン】
蟹料理の先駆者として「間人によ志のやあり」と謳われた料理は、
間人ガニ（たいざがに）のみならず、肉、魚、米、野菜、天然水にいた...
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- 14:00～
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- ～11:00
【一泊朝食付き】お日にち限定◆よ志のやの美味しい朝ごはんと彫刻家がデザインしたアート風呂
【朝食】間人漁港を一望しながら食す「よ志のや」こだわりの絶品朝食♪
[ 予約受付期間 ] 2022年03月16日～2023年11月05日
【昭恋館（しょうれんかん）よ志のや】は、
間人温泉郷の宿としてテレビや雑誌などの各種メディアにて
多数ご紹介頂いております老舗旅館でございます。
ぜひと...
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