プラン内容

冬は鍋の美味しい季節となります。特に標高２０００ｍ厳冬の美ケ原では鍋料理がなによりのご馳走となります。日中スノーシューやＸＣ（クロスカントリー）スキー・スノーカイトはじめ登山やトレッキング・写真撮影‥‥などで楽しみ、温泉で疲れをいやした後は鍋料理で温まって下さい。山本小屋では冬期は牡丹鍋・きじ鍋・鴨の信州みそ仕立て鍋・桜鍋・牛すき鍋等の鍋料理をメインに提供しておりますが、ジビエ(獣肉）鍋が苦手という方のために、長野県のオリジナルブランド鶏「信州福味鶏」を使用した鍋プランを設定しました。
信州福味鶏は長野県内の１５農場だけで生産される、肉質がやわらく、低カロリーで高タンパクの地鶏で、特に鶏肉特有の匂いを軽減する天然の糖を飼料に投入し脂質の酸化を防止することで匂いを抑制した地鶏です。
この福味鶏は当長和町でも生産されている地鶏です。長和農場では、細菌検査・温度管理・衛星管理など生産者の目が行き届く平飼鶏舎で飼育された鶏です。
本プランではこの「信州福味鶏鍋」がメインの料理となります。
ほか、信州サーモンの刺身や五平餅等信州の郷土料理等計１０品ほどのご夕食となります。

当館は、日本海・太平洋に最も遠い場所にありますので基本的に海産物等は使用いたしません。地産地消につとめ極力地元産・信州産の食材を用いるように心がけておりますが一部県外産の食材も使用いたします。
冬期は食材の仕入れに制限があり、獣肉類の食事が苦手という方には対応出来ませんのでご了承下さいませ。

冬期は、国道１４２号線和田宿より、県道１７８号線（美ヶ原・和田線）のみ美ヶ原まで道が通じていますが、４ＷＤ車でスタッドレスタイヤ装着車でも金属性タイヤチェーンが必要な場合が御座居ます。マイカーでお越しのお客様は必ず金属製タイヤチェーンを携行下さい。
厳冬の山岳道路の運転が苦手という方や、４ＷＤ車でない方は和田宿までの送迎サービス（要事前予約）も御座居ます。和田宿迎え大凡１１：００頃
また、ＪＲご利用の方は下諏訪駅前までの送迎サービスも御座居ます。（送迎サービスは予約お申込み先着順）
お迎え：下諏訪駅前１０：３０
お送り：美ヶ原出発１３：００頃となります。
送迎サービスご希望の場合は、事前予約が必要で必ず電話で送迎車の空き人数をご確認の上ご予約下さい。
冬期間（１２～３月中旬は小学生以下の宿泊受入はしていません。