プラン内容

「朝食はいらないから朝はゆっくりサウナを満喫したい!」
というお客様におすすめのプランです。
こちらのプランは夕食のみとなるので、
朝はゆっくり寝たり、サウナを満喫できるプランとなっております。

夕食では、地元の旬の食材や肥後あか牛（褐毛和種）、
自家農園で収穫された新鮮な野菜をふんだんに使用した料理は、
阿蘇の食文化の魅力を存分に味わうことができます。
季節ごとに変わる繊細な味わいと美しい盛り付けは、口にするだけでなく、目でも楽しむことができます。

夕食の魅力

・阿蘇の自家農園で採れる新鮮な野菜やお米
  早朝から自家農園で収穫した無農薬野菜と、かまどで炊き上げた甘み豊かな自家米をふんだんに使います。

・毎朝田崎市場から仕入れる熊本県産の新鮮な魚介
　シェフ自ら仕入へ赴き、その日の朝一番に厳選した魚介類を仕入れます。刺身や炙り、パスタやソテーなど、素材に最も映える調理方法を選び、いつも “一番おいしい状態” でお届け。海の旨みと香りが口いっぱいに広がり、阿蘇の大自然とのコントラストが心地よく響きます。
　
・阿蘇の大草原が育む肥後のあか牛
  広大な大自然のもとで健やかに育った赤身の旨みが際立つヒレやザブトンを、炭火で丁寧に焼き上げます。

これらの食材を、和食の繊細な出汁やイタリアンのソース技術、見た目も楽しめる美しい盛り付けで仕上げることで、一皿ひと皿に熊本阿蘇の季節感とシェフの技が光ります。目で楽しみ、口で感じることで、阿蘇ならではの“食の物語”を心ゆくまでご堪能ください。