プラン内容

山口県の太刀魚漁獲量の約6割を占めるのが周防大島！

※当プランのポイント※
【太刀魚の鏡盛り】
周防瀬戸で獲れた新鮮な太刀魚の銀箔きらめく刺身を大皿に美しく盛り付けると、
顔が映るほどに眩しく光る「太刀魚の鏡盛り」の完成。
「毬みかんの打粉」と「百錬の焼入れ」を行うことにより
橘香塩で締めた皮が香ばしく焼き上がり、極上の旬の切れ味をご賞味頂けます。

◆毬みかんの打粉
お侍さんが刀を手入れするように毬みかんでお刺身をぽんぽんと叩き、
柑橘香るきめ細やかな塩で皮を締めること。
※毬みかんはその時々の旬の柑橘を使ってご提供致します。

◆百錬の焼入れ
刀匠が刀身を火床に深く入れ焼き入れを施すように銀箔眩しい皮を炙ること。
香ばしい風味が増し、かつ口の中での食感が向上します。

○献立
前菜、酢の物、お造り、太刀魚の鏡盛り、替り鉢、
台の物、飯物、吸い物、デザート

※太刀魚の水揚げがされない日はご提供できない場合がございます
　その際は、基本懐石にてご準備させて頂きます
※人数により鏡盛りの大きさが変わります
※季節や仕入れ状況により献立が変わる場合がございます
※火曜日と水曜日は、夕食を近くにある竜崎温泉のレストランでのご用意

【お部屋】
どこか懐かしい雰囲気がありながらも
快適にお過し頂ける空間をご用意
令和4年春、各お部屋にトイレ・お風呂をご用意致しました。

【ご宿泊者様限定】
当館系列施設の「竜崎温泉ちどり　潮風の湯」の入浴券をプレゼント！
瀬戸内の海を眺めながら、セピア色のお湯で身も心もリフレッシュしてくださいね。


【竜崎温泉ちどり】車で約5分
営業時間 10:00 AM-9:00 PM
店休日：月曜日（※祝祭日の場合は火曜店休）

※ご注意ください※
当施設は、昔ながらの木造建築です。
音が響きやすいため、夜間は他ゲスト様へのご配慮をお願いします。
添い寝のお子様は0-5歳まで、大人1名様につき1名様まで可能です。
小学生低学年・幼児共にお食事は「お子様ランチ」となります。
小学生高学年は大人料理に準じたお料理です。
大人と同様の内容をご希望の方は大人としてご予約下さい
満室の場合は系列のゲストハウス　ＨＯＳＨＩ－ＫＡＺＥ　ｔａｔｅｉｗａもご検討ください。
★周防島名物青さバター3/3テレビ男子ご飯に出演★
～竜崎温泉でもぜひご購入を～