플랜 내용

이 땅에 뿌리를 두고 타바타를 경작해, 산을 손질하면서 온천숙소를 경영하는 「반농반숙」을 창업시보다 계속하고 있어, 자가농원에서 채취할 수 있는 쌀이나 야채, 산채 그리고, 손수 준비의 무첨가 조미료를 듬뿍 사용한 회석 요리는 결코 화려하지는 않지만 소재의 맛을 살린 몸에 상냥한 요리입니다.

메인 요리는 구마모토를 대표하는 브랜드 닭 '아마쿠사 다이오'와 육질 부드럽고 맛이 가득한 '히고의 붉은 닭'의 호화로운 먹는 비교 미식 냄비입니다.
특선마의 회 2점 모듬도 즐겨 주세요.
그 외에도 다양한 종류의 구마모토 · 아소의 맛있는 음식을 준비하고 있습니다.

【수석 요리사보다】
미식 냄비는 물 요리 바람이 아니라 닭고기 자체의 맛을 느끼기 위해 굳이 가다랭이 국물로하고 있습니다. 냄비의 〆에는 본 시설의 논에서 자란 쌀과 헤이치 농원 오구닌 계란의 잡밥을 즐겨 주세요.

■식사■
석식:자가농원이나, 구마모토·아소의 야채나 맛있는 고기를 사용한 회석 요리. 종류를 다양하게 즐기실하시면 양질의 특선 요리입니다.
18:00부터 안내하고 있습니다.

본 시설에서 사용하고 있는 야채는, 본 시설의 밭이나 현지 오구니고에서 자란 것, 그 외 구마모토· 큐슈 에서 자란 것에 구애되고 있습니다.
아소 모리의 샘물에서 자란 무지개 사시미도 추천의 일품입니다.
식전주의 매실주는 본 시설의 밭에서 얻은 매실을 사용하여 스탭 모두가 담은 것을 사용하고 있습니다.
쌀도 깨끗한 물로 키운 수제 쌀이나 계약 농가의 쌀을 사용하고 있습니다.
절임도 본 시설의 수작업으로 제공하고 있습니다.

구마모토 명물 「말의 회」는, 신선하고 냄새도 없고, 저칼로리로 철분・칼슘이 다른 고기에 비해 높고, 특히 여성에게는 드시고 싶은 몸에 상냥한 일품입니다.

조식:아소의 자연의 은혜를 살린 소박한 향토 요리입니다. 구마모토의 사쿠라 낫토 (특성 말 사시미 + 낫토)도 즐기실 수 있습니다.
오구니 저지 우유를 사용한 수제 요구르트도 추천합니다.
8:00부터 안내하고 있습니다.

■식사 장소■
식사 장소 (테이블과 의자)에서 드실 수 있습니다.

■보충사항■
약한 재료와 알레르기가 있으면 알려주십시오. 가능한 한 다른 재료로 변경합니다.

■관내■
이 시설은 목조이며 건물이 오래되어 엘리베이터가 없습니다.
객실은 1층과 2층이지만, 목욕탕과 레스토랑은 1층 아래의 강변층에 있기 때문에 계단 이용이 가능합니다.
불편을 끼쳐 드려 죄송합니다. 이해해주십시오.