プラン内容

発酵の町ならではのお食事と体験型の宿泊プラン！

■夕食メニュー
食前酒　　甘酒
前　菜　　牛蒡豆腐　カマンベールチーズなめ茸がけ　鳥むね肉塩麹焼
小　鉢　　切り干し大根のオクラなめこ添え
台　物　　飛騨豚と酸菜の七峰手づくり味噌鍋
焼　物　　鮭の塩麹ホイル焼
揚げ物　　酸菜春巻
温　物　　いもきゃもち
お凌ぎ　　赤かぶ酸菜寿司
お食事　　飛騨のお米　味噌汁　漬物
甘　味　　さつま芋とリンゴコンフォート
※連泊や仕入れ状況により一部メニューは変更あり

■point　1　高根町の伝統食＝健康食
・高根特産の酸菜には、100gあたり高根株1000億個の乳酸菌が含まれています。
※（ヤクルト100mlあたりシロタ株1000億個）
・乳酸菌高根株には血圧を下げる効果、腸内環境を整える効果が期待できます。

■point　2　漬物＝主食　にもなる
・酸菜に代表される漬物は、乳酸菌発酵漬物なので塩が入っていないことから和・洋・中どんな料理にも合います。
・酸菜は主食から副食までアレンジ可能な万能漬物です。

■point　3　七峰館手づくり味噌と酸菜、火畑蕎麦でトリプル腸活メニュー
・七峰館の手づくり味噌は無添加、減塩となっています。
　また2年熟成の味噌はまろやかな風味と味わいになっています。
・火畑蕎麦は日和田高原在来種の蕎麦です。春先の行われる野焼きの効果でミネラルを多く含んだ土壌で成長し、香りが良いのが特徴となっています。
※蕎麦に多く含まれる「不溶性食物繊維」は便通改善に効果、整腸作用があるため、大腸がんの予防にも効果的であり、便秘で悩む方の強い味方になります。 胆汁酸やコレステロールを吸着し、体外に排泄する効果も期待できるので、脂肪吸収抑制効果や悪玉コレステロール除去にも効果があります。

■下記のオプショナルプランも合わせてご利用いただけます。
・オプションプラン1　本格！！手打ちそば打ち体験　5,500円
　事前予約制となっております。ご宿泊３日前までにお問合せ下さい。
　お問合せ先：塩沢温泉七峰館　TEL　0577-59-2326
　　　　　　　※じゃらんアクティビティボードでもご予約可能です。