套餐内容

今年春天，当我们庆祝成立 150 周年这一特殊里程碑时，我们设定了“将传统土佐美食编织到未来”的烹饪主题。
在高知县立大学名誉教授、土佐传统饮食文化权威专家松崎顺子教授的指导下，我们深入了解了高知县丰富的饮食文化的精髓，主厨松本以现代的方式诠释了这道菜肴。
松崎先生的招牌菜是为传统土佐菜青花鱼寿司注入新活力的杰作，包括用时令土佐佐醋柑橘制成的新鲜竹荚鱼生鱼片、香气四溢的草烤鲣鱼和春天般的菜肴。使用时令食材烹制的华丽怀石料理，例如用竹笋制成的日本黑毛牛排，预示着游客的到来。

■晚餐
【超越】《知古》鲭鱼寿司《土佐传统食品》虾、紫苏、生姜、生姜、芝麻、黄金鲑鱼子、葱、醋姜、须崎木乌、装饰
【开胃菜】「土佐旬彩的小菜」炸龙马，土佐佐醋柑橘，樱夫，穿着蛤蜊芽，记下一杯酒，土佐佐贝类乌曼，青黄炒虾，红
【生鱼片】「大海的美味」伊势虾、土佐佐醋橘子碎竹荚鱼、草烤鲣鱼、豆芽套餐、土佐酱油、调味品套餐、炙醋
【锅锅】「美味春香」土佐/本川礼盒野鸡春锅，手盒装山鸡肉，手爆雉鱼丸，四万十香菜，竹笋，胡萝卜，温暖的球
【什么时候吃】「春季蒸食」土佐佐近海捕捞的白斑角鲨，樱花盛开，樱福，蚕豆，银豆沙
【家庭肉类】「春地海之福」日本黑毛牛排、烤竹笋、炸鲷鱼虾、彩色蔬菜、二色辣椒、生姜酱、柚子辣椒冻
【碗对象】“泽谷碗式”四万十猪肉，胡萝卜，日本萝卜，载入中，白发葱，三片叶子
【白饭】「喜悦满溢」鲍鱼饭，香菇，海带，蓝洋葱，芝麻
【香味】三种“米饭伴侣”拼盘
【甜点】“糕点师特制甜点”虎卷“土佐传统食品”草莓慕斯

■早餐
早餐为自助式，包括日式和西式菜肴。在高知享用区域早餐。

[注意事项]
※由于使用时令食材，烹饪内容和容器可能会略有变化。请理解。
※晚餐地点可以是餐厅、宴会厅或房间。【我无法选择它。】

≪儿童餐≫
小学生... 成人烹饪。（如果您想为儿童做饭，请在婴儿栏中填写）
婴儿... 这是给孩子们的菜。