プラン内容

三陸の海と山の新鮮な幸を、U-35REDBronze受賞の新進気鋭のフレンチシェフ大渕氏が斬新なアプローチでアレンジ。
和とフレンチが融合した期間限定の特別メニューを3月1日から6日までご提供いたします。
早春の地元しか手に入らない食材での逸品が驚きと感動をもたらします。
この機会にしか味わえない珠玉の料理を宝来館でお楽しみください。

■お食事
【ご夕食】早春が旬の三陸の貝、わかめ、山の幸を活かした「フレンチ＆和のフルコース」をお楽しみください。

1.一口アミューズ3種
　三陸帆立のカルパッチョ焼き海苔のソース
　大槌サーモンのミキュイと蕗の薹ソース
　烏賊と黒にんにくのビスケット
2.貝の盛り合わせ
　ホッキ貝 / 発酵金柑のソースにコンソメジュレ
　生牡蠣 / 海水のジュレと北限の柚子のジュース
3.フォアグラのプティガトー
　フォアグラのテリーヌ / 甲子柿のプレスとゴルゴンゾーラチーズ
4.お造
　カンパチのお造りに佐々長白味噌のソース
5.蟹 　
　毛蟹　酒粕とカリフラワーのムース ローストした昆布のクリーム
6.茶碗蒸し　
  発酵マッシュルームのフラン
7.温前菜　しゃぶしゃぶ　
  新わかめとホワイトアスパラのウニしゃぶ　
8.魚　
  せった鰈カルタファタ包み
9.メインコース　
  雫石牛のロースト 　　
10.土鍋炊き込みご飯　　　　　　
　オコゼと菜の花の炊き込みご飯　ミモレットチーズの風味
11.デザート　　　
　ピスタチオと苺のシブースト

【ご朝食】滋養たっぷり、根浜海岸の朝を届ける「浜の和食膳」
時間…7：00～9：00（最終入場8：30）

■お食事場所
１階お食事処「松の根亭」又は「海の間」

■お風呂
２階「大黒」(男性)
３階「弁財天」(女性)
時間…チェックイン～24：00、5：00～8：30　
※温泉ではございません

■無料送迎(要事前予約)
釜石駅⇔鵜住居駅⇔宝来館の無料送迎をしております
【迎え】
釜石駅　15：10発、17：10発　
鵜住居駅　15：30発、17：30発
【送り／翌朝】
当館7：45発→鵜住居駅7：50着→釜石駅8：10着
当館9：00発→鵜住居駅9：05着→釜石駅9：25着