플랜 내용

2019년 봄에 리뉴얼한 동관 4층에 있는 화+양실 타입의 객실입니다.
식사는 식당(의자석)에서의 안내입니다.

~북쪽의 풍요를 즐길 수있는 가이세키 요리 업그레이드 밥상 타케노젠 대해~
지산 지소를 테마로 지방산의 제철 재료를 사용하여 일품 일품 수석 요리사가 구애 카이세키 메뉴

[타케노젠】일례
식전 하스 컵 술
전채 홋카이도 산 旬菜 수십 종
어 吸椀 장국 재봉 수수 진정한 길이 히 창꼬
御造里 아침 채취 오징어 팔각 회 책 다랑어 거듭 성게 北寄 湯引 종과 경적 세트
도자기 토카 彩美 쇠고기 안심 구이
타키아와세(조림)킨키 양념 조림
불 물건 활 에조 전복 철판 구이
힘 안주 아침 삶은 활 털게의 심판
하나님 식사 새로운 생강 밥(북두 산 훗쿠린코(쌀))
야채 피클 두 종
토메완(일본식 국물요리) 붉은 된장국 재봉 다시마
미즈가시(디저트) 쿠마 자사의 무스 홋카이도 산 멜론

[아침 식사】일례
5종 파렛트
(홋카이도 산 명란젓,마츠마에 절임,오징어 젓갈,바위 김,소송 채)
오징어의 생선회
붉은 소금 구이,치쿠바 특제 국물巻卵
두부 튀김과 청어 조림
공유 두부
생야채 샐러드
훗쿠린코(쌀) 백미 또는 죽
장아찌
파쇄 된 다시마 된장국
유자 맛 디저트
코마가타케 산 우유

※싫어하는 음식이나 알레르기가 있으시면 대응하겠습니다 있으므로 사전에 알려 주시기 바랍니다.
※계절의 신선한 재료를 고집하고 있습니다. 매입 상황에 따라 메뉴가 변경 될 수 있으므로 양해 해 주시기 바랍니다.