플랜 내용

2019년 봄에 리뉴얼한 동관 4층에 있는 화+양실 타입의 객실입니다.
식사는 식당(이스석)에서의 안내입니다.

~북쪽의 풍양(豊穣) 즐길 수있는 가이세키 요리 코요미노 젠'에 대해~
지산 지소를 테마로 지방산의 제철 재료를 사용하여 일품 일품 수석 요리사가 구애 카이세키 메뉴

[코요미노 젠】일례
식전 하스 컵 술
전채 홋카이도 산 旬菜 7 종
어吸椀장국 재봉 오징어 진정한 길이 오오누마じゅん菜
御造里 아침 채취 오징어 책 다랑어 넙치 모란 새우 종과 경적 세트
도자기 에조 전복 성게 구이 은대구柚香漬
타키아와세(조림) 과즙 암석 가까운 나나에白蕪포함 끓여 로쿠 밀기울 별갑 팥소
郷肴 왕게의 심판 특제 쿠마 자사 바질 소스 미역 소면
하나님 식사 조림 포함 밥(북두 산 훗쿠린코(쌀))
야채 피클 두 종
토메완(일본식 국물요리) 붉은 된장국 재봉 다시마
미즈가시(디저트) 계절의 물건

[아침 식사】일례
5종 파렛트
(홋카이도 산 명란젓,마츠마에 절임,오징어 젓갈,바위 김,소송 채)
오징어의 생선회
붉은 소금 구이,치쿠바 특제 국물巻卵
두부 튀김과 청어 조림
공유 두부
생야채 샐러드
훗쿠린코(쌀) 백미 또는 죽
장아찌
파쇄 된 다시마 된장국
유자 맛 디저트
코마가타케 산 우유

※밥상 업그레이드 사토노젠 · 타케노젠 요청하는 경우는 수고 스럽지만, 연락 주시기 바랍니다.
※싫어하는 음식이나 알레르기가 있으시면 대응하겠습니다 있으므로 사전에 알려 주시기 바랍니다.
※계절의 신선한 재료를 고집하고 있습니다. 매입 상황에 따라 메뉴가 변경 될 수 있으므로 양해 해 주시기 바랍니다.